Высшее образование по туризму и гостиничному делу в Австрии: что нужно знать, и кому подходит

Здравствуйте, дорогие друзья!
На связи Анна София Таухер, и этой статьей мы продолжаем цикл материалов о специальностях высшего образования в Австрии для жителей стран СНГ. Сегодня речь пойдет о туристическом менеджменте и гостиничном деле. Очень перспективные направления с возможностью трудоустройства не только в Австрии, но и в других курортных странах Евросоюза: Португалии, Испании, Италии, Франции и других.

К слову, в последнее время по  этим направлениям стало приходить даже больше вопросов, чем по медицине, поэтому в этой статье я постараюсь ответить на большинство из них. И, напоминаю, если у Вас останутся незакрытые вопросы, напишите их в комментариях или в личном сообщении. Словом, устраивайтесь поудобнее, мы начинаем!     

Туризм и его направления

Большинство абитуриентов смутно представляют себе направления для выбора специальности. А ведь несмотря на их тематическую схожесть, между ними есть ряд существенных отличий. Поэтому  давайте сразу внесем определенность по этому вопросу.

В высших учебных заведениях Австрии можно выделить три основных направления, связанных с туризмом.

1. Туристический менеджмент – это направление закрывает вопросы, связанные с управлением ресурсами, увеличением доходов, финансами и стратегическим планированием. Выпускники – это менеджеры среднего и высокого звена, которые выстраивают системы продаж и контроля качества.
2. Индустрия отдыха – это направление фокусируется на гостеприимстве, рекреации, экскурсионных программах. Специалисты по индустрии отдыха умеют внедрять передовые технологии по организации туров, размещения гостей, организации питания и многим другим аспектам, которые делают гостей довольными и стимулируют их возвращаться снова и снова.
3. Отельное дело – это узкофокусное направление, которое сосредоточено на повышении эффективности работы отеля (или целой сети), чтобы гостям было максимально комфортно. Специалисты данного направления изучают психологию и много общаются с людьми, решая вопросы гостей и обеспечивая максимальный уровень сервиса.

Как видите, несмотря на то, что все направления относятся к туризму, между ними есть различия, и абитуриенты, поступающие на эти направления, должны обладать определенным складом ума и способностями. Давайте рассмотрим их подробнее.

Кому стоит изучать туризм в Австрии

В зависимости от выбранного направления, абитуриенту нужно иметь те или иные задатки, чтобы эффективно развиваться в профессии.

1. Туристический менеджмент

Это работа с цифрами и математикой, анализ больших потоков информации. Если Вы решили поступать на менеджмент (и это касается не только туризма), Вам нужно иметь аналитический склад ума, экономическое мышление, способность к изучению иностранных языков, способности к математике и усидчивость, потому что наскоком направление взять, увы, не получится.

2. Индустрия отдыха

Если в случае с первым направлением специалист считается менеджером, то в случае с индустрией отдыха – технологом. Это направление подойдет как людям с техническим складом ума, так и гуманитариям. При этом помните, что если Вы планируете развиваться в данной индустрии, то от Вас потребуется творческий подход, высокая концентрация, внимание к мелочам и немалая ответственность. Одна ошибка может стоить целой карьеры.

3. Отельное дело

Это одно из самых сложных и динамичных направлений. Специалист отельного дела должен обладать превосходными коммуникативными навыками, знанием поведенческой психологии, творческим мышлением и способностью к изучению иностранных языков (не менее 3-4). Это направление для экстравертов и людей, которые готовы решать нестандартные задачи и находить общий язык с людьми каждый день.

При этом помните, что любая система высшего образования старается готовить максимально универсальных специалистов. Поэтому даже если Вы выберете индустрию отдыха или отельное дело, то Вам не обойтись без изучения бизнес-администрирования, экономики, бухучета и многих других вещей. Об этом чуть ниже.

Где изучать туризм абитуриенту в Австрии

Как и в случае с другими специальностями, есть две категории австрийских ВУЗов – университеты (государственные или частные), которые дают теоретическое образование, и высшие школы прикладных наук (Fachhochschule, сокр. FH), которые дают теорию и прививают практические навыки.

а) государственные и частные университеты

В случае с классическими государственными университетами, здесь стоит сделать одну важную оговорку.

Научная подготовка в классическом университете также может стать неплохим трамплином для карьеры в индустрии туризма и отдыха. В отличие от ряда ВУЗов в СНГ, теоретическая подготовка в Европе очень ценится.  Социально-экономические дисциплины предлагают возможности для специализации в области туризма и индустрии досуга. Поэтому, как вариант, можно вначале получить базовую экономическую и гуманитарную специальность, а затем специализироваться в области туристического менеджмента и отельного дела.

Вот список таких академических программ:

• Бизнес-администрирование (прикладное, международное)
• Экономика и социальные науки
• Экономика и право
• Спорт и спортивные науки
• Спортивное управление
• Прикладные культурные исследования
• Международное развитие
• Транскультурная коммуникация
• Теоретическая и прикладная география
• Социология
  
  

Помимо основных государственных университетов (Венский университет, Грацский университет и другие), в Австрии туризм можно изучать в частном международном университете Венской торговой палаты MODUL Vienna. Это один из старейших в мире ВУЗов в области туризма – ему более 100 лет. В нем есть программы бакалавриата и магистратуры. Состав студентов интернациональный: 70% ребят приехали из разных уголков мира:  Центральной и Восточной Европы, Азии, Ближнего Востока, Америки.

Зачисление в университет MODUL осуществляется через вступительную кампанию на основе аттестата зрелости, мотивационного письма, рекомендательных писем, личного собеседования или собеседования по Skype, а также при подтверждении отличных навыков владения английским языком (например, тест TOEFL или IELTS, или Cambridge Certificate), т.к. все программы преподаются на английском языке.

Плата за обучение варьируется от 13 000 до 30 000 евро в зависимости от академического уровня и программы.

Программы бакалавриата:

• Bachelor of Business Administration (BBA) со специализацией по Hotel Management
• Tourism Management
• Event Management
• BBA in Tourism and Hospitality Management со специализацией по International Management
• Entrepreneurship and Governance
• Interactive Marketing

Программы магистратуры:

• MSc in International Tourism
• MSc in Sustainable Development
• MSc in Management

Подробное описание программ можно посмотреть на https://www.modul.ac.at

б) высшие школы прикладных наук – Fachhochschule (FH)

Важно! Поступление в FH всегда идет через письменный вступительный тест и интервью.

Степень бакалавра или магистра в  области туризма, полученная в FH, повышает шансы на хорошую работу и возможности карьерного роста.

FH предлагают многочисленные учебные  программы, связанные с туризмом, такие как:

• Управление в туризме (управление отелями и общественным питанием, организация конгрессов и встреч на высшем уровне, управление ивентами, управление здравоохранением)
• Оздоровительный и курортный туризм
• Предпринимательство
• Event-Management = организация мероприятий
• Travel-management
• Инновации в спортивном туризме и многие другие

В течение учебного периода в FH предусмотрена обязательная стажировка (обычно это целый семестр). Некоторые ВУЗы предлагают стажировку за рубежом.

Основные программы австрийских FH в области туризма и отельного дела

Tourismusmanagement und Freizeitwirtschaft Туристический менеджмент и индустрия отдыха	IMC– FH Krems	www.fh-krems.ac.at
Innovation & Management im Tourismus Инновации и Туристический менеджмент Hospitality Management Гостиничное дело / Менеджмент	FH Salzburg	www.fh-salzburg.ac.at
Gesundheitsmanagement im Tourismus Управление здравоохранением в сфере туризма International Hospitality and Spa Management Международный менеджмент и спа-менеджмент (постдипломная программа)	FH Joanneum (Bad Gleichenberg)	www.fh-joanneum.at
Tourismus & Freizeitwirtschaft Индустрия туризма и отдыха Entrepreneurship & Tourismus Предпринимательство и туризм	MCI– Management Center Innsbruck	www.mci.edu
Sport- Kultur-und Veranstaltungsmanagement Управление в спорте, культуре и ивентах	FH Kufstein Tirol	www.fh-kufstein.ac.at
Tourismus-Management Туристический менеджмент	FH Wien	www.fh-wien.ac.at
Hotel Management Гостиничное дело / Менеджмент	FH Kärnten	https://www.studieren.at

Что входит в образовательный план по туризму

Вот список основных дисциплин, которые изучают студенты в университетах и высших школах прикладных наук:

• бизнес-администрирование
• экономика
• бухгалтерский учет
• туристическая индустрия / экономика туризма
• управление в туризме
• туристический маркетинг и маркетинговые исследования
• управление качеством
• право
• E-туризм
• разработка нового продукта
• предпринимательство
• travel-management
• исследование досуга
• культурология
• иностранные языки

Кроме изучения основных дисциплинв сфере туризма, в FH может быть еще и узкая специализация:

• общественное питание и кейтеринг (выездное ресторанное питание)
• круизный туризм
• управление отелями
• управление аэропортовой деятельностью
• оздоровительный туризм
• управление устойчивым развитием (sustainability management)
  
  

Трудоустройство

Пожалуй, самый частый вопрос по теме: где можно устроиться работать после получения высшего образования? И вариантов здесь масса. Во всяком случае, на моей памяти не было студентов, которые не смогли найти себе работу. Да и сфер здесь предостаточно.

Основные сферы:

• Гастрономия
• Отели
• Туристическое агентство
• Туристическая реклама
• Здравоохранение
• Индустрия отдыха и развлечений

Дополнительные сферы:

• Управление ивентами
• Спортивное управление
• Бизнес-консалтинг
• Рекламные и маркетинговые агентства
• Административное управление на региональном уровне, в правительстве, в федеральном министерстве и пр.
• Институты с приоритетами работы в сфере туризма
• Обучение и исследовательская работа (профессиональное училище, школа туризма, Институт, FH, Университеты)

Зарплата менеджера среднего звена в сфере туризма в Австрии составляет от €1 925 до €3 209 (брутто), в зависимости от федеральной земли, возраста, стажа и др.

При желании, студенты также могут пройти курсы повышения квалификации и получить дополнительные специальности:

• Диетология
• Сомелье (диплом)
• Пивной сомелье
• Бариста
• Сырный сомелье
• Менеджер по организации питания (диплом)
• Менеджер по продуктам и напиткам
• Менеджер по туризму и управлению мобильностью
• Менеджер мероприятий
• Менеджер по безопасности здоровья

Условия поступления на специальности, связанные с туризмом в Австрии

Наконец, еще один важный вопросна сегодня – это особенности поступления в Австрийские ВУЗы на специальности, связанные с туризмом. И рассмотрим мы его на примере ФХ Йоаннеум. По ряду причин.

ФХ Йоаннеум с кампусом в самом маленьком университетском городе Европы Бад Гляйхенберге был первым ВУЗом в Европе, предложившим программу, в которой скомбинированы два направления: управление в здравоохранении и управление в туризме.

В своей сфере (Health Managementin Tourism) по качеству обучения эта  программа считается одной из лучших в Европе, а Бад Гляйхенберг – курортный, термальный, туристический городок и центр винного региона Штирии – Земли Вулканов.

Программа междисциплинарная и объединяет несколько наук: менеджмент, экономику, туризм, гостиничное дело, спорт, здравоохранение, иностранные языки, event management, spa-management, что делает диплом универсальным и увеличивает шансы выпускников на отличное трудоустройство и карьеру.

Подача заявок на 2019 год (начало учебы 30 сентября 2019) начинается в ноябре 2018 и заканчивается 26.03.2019.   Письменный вступительный тест проходит 23.04.2019 – 26.04.2019.

Требования к документам

Подготовительных курсов при ФХ Йоаннеум (как и при большинстве ФХ в Австрии) нет, поэтому уровень немецкого и английского должен соответствовать требованиям на момент подачи заявки.

1. Сертификат по немецкому на уровне В2 Österreichisches Sprachdiplom Deutsch (ÖSD), Goethe-Zertifikat, TELC-Zertifikat, TestDaF (Deutsch als Fremdsprache)
2. Сертификат по английскому на уровне В2 TOEFL-Zertifikat (min. 87 Punkte), TELC-Zertifikat, Cambridge-Zertifikat (First Certificate in English – FCE), IELTS-Zertifikat
3. Аттестат зрелости, соответствующий австрийскому образцу Matura (или 11 лет школы + минимум один год обучения, желательно по профилю, на родине).

Аттестат должен быть апостилирован и переведен на немецкий язык. Перевод должен быть заверен унотариуса. В идеале, чтобы перевод выполняли австрийские переводчики.

Стоимость обучения €1 454 в год.

Заключение

Туризм – это удивительное и перспективное направление с возможностью трудоустройства как в Австрии, так и в Евросоюзе. И если вы чувствуете, что душа лежит, то можно попробовать, тем более, что стоимость обучения в университетах Австрии составляет 750 Евро за семестр.

Если у Вас еще остались вопросы, задайте их в комментариях или в личном сообщении.

С наилучшими пожеланиями,

Анна София Таухер,
директор ARGE Study Expertas.

P.S. К слову, у нас есть канал на Youtube. Посмотрите, что говорят студенты о своей жизни и учебе в Австрии, я уверена — их опыт поступления вдохновит вас и поможет избежать ошибок.